Nos Bagels

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Origine du bagel

D’après une légende très répandue, le bagel est inventé en 1683 par un boulanger de Vienne pour rendre hommage au roi Jean III Sobieski de Pologne-Lituanie qui repousse l’invasion turque aux portes de Vienne, par une charge de cavalerie. Le roi étant reconnu comme un fin cavalier, le boulanger décide de façonner sa pâte en cercle inégal avec un trou au centre pour donner l’impression d’un étrier. Le mot allemand pour « étrier » est « Bügel ».

Au début du XXe siècle, les immigrants juifs d’Europe de l’Est (notamment les russes) qui rejoignent l’Amérique apportent le Bagel dans leurs valises. Le petit pain apparaît d’abord à New-York, puis à Chicago. Il se répand rapidement sur le continent et est définitivement adopté par la population américaine qui en fait son pain préféré.

De New York à Montréal, en passant par l’Italie, ce pain d’une couleur or en forme d’anneau se décline dans tous les goûts et dans toutes les envies. Découvrez nos différents bagels ‘autour du monde’

Comment sont préparés nos bagels

Prenez un pain rond avec un trou au milieu… Tout droit venu d’Angleterre… Choisissez les graines : sesame, pavot, multi-grains,…
♥♥ Un toaster pas trop fort pour qu’il soit moelleux dedans et croustillant dehors
♥♥♥ Des garnitures fraiches, cuisinées, gouteuses. Des associations originales et audacieuse. Des produits de saison…et oui ici on ne mange pas de tomates en hiver… Une petite coleslaw en accompagnement…
♥♥♥♥ Et vous obtiendrez un super bagel… Un vrai repas, copieux et équilibré…à déguster chez nous ou à emporter !
Prix de nos Bagels à emporter 5€ /pièce
Prix de nos Bagels accompagnés d’une salade coleslaw à consommer sur place 7€ /pièce

Les ploufs Les cot-cot Les carnivores Les végétariens

Les végétariens

  • Le français

    brie, miel, raisins secs, mesclun

  • La colombette

    chèvre, avocat, oignons rouges, roquette

  • Le libanais

    houmous, feta, roquette, huile d'olive au basilic

  • L’italien

    tomates, mozza, roquette, huile d’olive au basilic, poivre

Les ploufs

  • Le nemo

    thon maison, échalotes, pomme granny, mesclun

  • La nordette

    saumon fumé, buche de chèvre, moutarde à l’ancienne, miel, mesclun

  • Le nordique

    saumon fumé, avocat, creamcheese, oignons rouges

  • Le new-yorkais

    saumon fumé, creamcheese, oignons rouges, tomates, câpres

Les cot-cot

  • Le colombien

    avocat, poulet, creamcheese, oignons rouges

  • L’indien

    chutney de mangue, creamcheese, poulet tikka, mesclun

  • L’USA

    poulet pané, mesclun, cornichon, mayo, moutarde

  • Le thaï

    poulet tikka, creamcheese, citron, carotte, mayo au curry

  • Le Boston

    poulet pané, cheddar, coleslaw, moutarde

Les carnivores

  • Le belanglais

    pain de viande, cheddar, moutarde à l’ancienne, mesclun

  • L’anglais

    lard grillé, cheddar, moutarde, mesclun

  • L’hispanique

    serrano, tomates confites, huile d’olive au basilic, roquette, mozzarella ou chèvre

  • Little Italy

    pastrami, roquette, pesto, creamcheese, crème balsamique